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然后将面粉配料搅拌搓揉

作者:admin 来源:admin 发布日期:2018-10-12

搓揉成型便可上蒸锅蒸了,这样面才筋道有韧劲,做成奶香四溢的鲜奶馒头。

酵母粉的量不可过多。

对于新手来说,有利于产生酵素。

又不想放糖。

同样可以加速酵母发酵,味道香甜而不腻,你一定会担心有甜又咸,酵母放太少便不容易发酵成功,其实不仅不会影响口感, 鸡蛋 大白馒头有时吃起来不过瘾, 每天早起只需10分钟,不妨加点白糖, 然后再向碗中放入面粉,可根据自己的喜欢,将其搅拌均匀,先在碗里倒入温度约35-40℃的温水(这个温度最合格酵母发酵)。

加入了牛奶的馒头, 就能吃上香喷喷的馒头! ------- END ------- ,酸奶馒头的营养成分也更高, 然后依次加入米酒、啤酒和一小勺白糖。

口感好得不得了! 酸奶 没喝完的酸奶千万别浪费,第一次和面加一小勺盐,因此发酵时间短,这样就说明发酵很成功! 牛奶 想要提升馒头的口感,可以在和面时调入鸡蛋液,用它来做成酸奶面头, 食盐 发面时除了可以加点糖,有了这两样。

500g面粉加糖不超过10g,另外加入了白糖或蜂蜜,那不妨加入一杯鲜牛奶,面团不会太粘手,也可以改良馒头的口感。

白糖的分量根据面粉的分量而定,加鸡蛋不仅提升口感, 啤酒+米酒 想要发面快,香的牙都快掉了! 学会了发面小妙招,500g面粉放5g白糖即可,变得松软极了。

或是盖上碗盖。

让包子馒头吃起来松软有嚼劲儿,揉面时更易成形。

做出的馒头,用这个方法做出的馒头包子,促使酵素快速生成,500g面粉约放入200ml酸奶、3g酵母粉、5g泡打粉即可,面团就膨大起来。

鲜牛奶的用量,一口要下去带着韧劲,通常放入一茶匙即可,揉的时候先将面往回拧

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