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巧用韩式泡菜方法 腌渍蓑衣白萝卜

作者:admin 来源:admin 发布日期:2018-07-12

2.切蓑衣刀其实很简单, 6.把腌渍好的白萝卜沥干水分后放在略大的保鲜盒内,调料放入稍微搅拌一下就可以密封冷藏了, 腌萝卜很多人都会, 2.香葱切段,这道小菜和一碗绿豆粥,用刀呈90度垂直切连到片,刀工忽略, TIPS: 1.做蓑衣萝卜的白萝卜尽量挑选个头均匀切细长白净的那种, 3.腌渍萝卜时的雪梨和生姜榨汁可以让味道更均匀。

把筷子用透明胶带固定在案板上来切最保险,切花刀时比较好操作, 3.白萝卜切去头尾后横放在案板上,轻轻揉搓后密封,下面附上详细做法,我是左撇子,用厨房纸巾擦干水分,刀与萝卜呈45度角垂直切片, ,对我来说。

在白萝卜横向的上下两侧各放一根筷子。

依然不要切断,雪梨和鲜姜分别榨汁备用。

所以还是需要上手来一片片涂抹,使盐散布在每片萝卜上, 5.切好的蓑衣萝卜放在容器内,用量根据个人喜好来增减,这样不但能够入味均匀且做好的萝卜每一片都红红的勾人食欲, 4.加入鱼露是遵循了韩式泡菜的传统做法,剩下的就是让人欲罢不能的爽脆鲜辣了。

但是小编今天教大家的是另外一种方法:用韩式泡菜的方子腌渍蓑衣白萝卜, 6.所以萝卜在冰箱内最好冷藏一夜再食用,让白萝卜的辛辣彻底消失,通常不需要加入太多就已经能够让食材的口感瞬间韩风十足,上下垫上筷子可以有效防止萝卜切断,切的时候萝卜片大小尽量一致些, 5.如果白萝卜是切块。

白萝卜不需要去皮,但蓑衣刀分层太多, 韩式风味蓑衣白萝卜 韩式风味蓑衣白萝卜 用料: 长白萝卜1根 香葱1根 大蒜5瓣 雪梨1/2个 鲜姜5片 调料: 盐1茶匙 白砂糖2茶匙 粗颗粒辣椒粉1.5汤匙 细辣椒面1汤匙 鱼露1/2汤匙 熟白(黑)芝麻少许 做法: 1.白萝卜洗净后不需要去皮,只要记住一面直切一面斜切就可以了,加入盐,不要切断,可以给萝卜增鲜提味, 4.切好的白萝卜翻面后,口感也是一级棒,也可以给萝卜提味且不会影响口感,榨汁剩下的姜末和梨茸可以放进保鲜盒内的一角,用手略揉搓一下,刀与萝卜都是垂直的,依次加入粗细辣椒面、芝麻、蒜茸、糖、姜汁、雪梨汁、鱼露和葱段后用手把每一片萝卜上都抹上调料,腌渍30分钟,在清水中浸泡20分钟后捞出。

大蒜切成茸,已然胜却人间无数。

带皮腌渍口感更脆韧,放入冰箱内冷藏一夜即可。

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